home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cakes / sand < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  2.0 KB  |  46 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: arielle@taronga.com (Stephanie da Silva)
  3. Subject: Sand Cake
  4. Message-ID: <3F8T2F1@taronga.com>
  5. Date: Tue, 3 Aug 93 1:48:45 CDT
  6.  
  7.  
  8.  Sand Cake
  9.  
  10.  1 three-quart plastic sand bucket
  11.     or 3 one-quart sand buckets & 
  12.  shovels
  13.  1/2 cup butter (one stick)
  14.  2 8-ounce packages of cream cheese
  15.  1/2 cup powdered sugar
  16.  12 ounces frozen whipped topping
  17.  3 1/2 cups milk
  18.  2 3/4-ounce packages of instant vanilla pudding (other flavors may be 
  19.  used)
  20.  1 20-ounce package vanilla wafers, crushed
  21.  Beach Bears, Gummy Worms, and/or Gummy Sharks for garnish (optional)
  22.   
  23.  Using soapy water, wash sand buckets and shovels, rinse them and dry 
  24.  them, then set them aside.  On a microwave safe dish, place butter.  
  25.  Place in microwave on defrost (or 30% power) for 1 minute.  Put butter 
  26.  in large mixing bowl.  Repeat softening process with cream cheese and 
  27.  add to mixing bowl.  (Note:  you can also place butter, cream cheese, 
  28.  and whipped topping on the counter for 1 hour to soften them.)  Mix 
  29.  butter and cream cheese together.  Uncover frozen whipped topping and 
  30.  place in microwave on defrost (or 30% power) for 1 to 2 minutes.  In a 
  31.  medium-size bowl, add milk.  Sprinkle pudding over milk and whip or 
  32.  beat until thickened, about 1 minute.  Add pudding and whipped topping 
  33.  to the cream cheese mixture and mix until smooth using a wooden spoon 
  34.  or electric mixer.  In a food processor, process vanilla wafers until 
  35.  they form a fine even crumb.  Or place wafers in a plastic bag and 
  36.  roll them, using a rolling pin, until you have completely broken them 
  37.  up.  In the buckets, place a layer of crushed vanilla wafers, then a 
  38.  layer of the cream cheese-pudding mixture.  Keep layer until full and 
  39.  end with a layer of crushed wafers.  Cover with plastic wrap.  
  40.  Refrigerate several hours.  Before serving, decorate with Beach Bears, 
  41.  Gummy Worms, or Sharks if desired.  Use shovel to serve.  Serves 8-10 
  42.  people.
  43.  
  44.  
  45.  
  46.